“網購的毛肚到了，做個毛血旺來吃。
為了儘量少吃油，最後成品沒跑油，只用了點油辣椒。
儘管看起來顏色不那麼油紅油紅的，但味道還是沒得說哦。”
1、萵苣處理乾淨，春天的萵苣好誘人呀，鮮嫩鮮嫩的。
2、取鴨血。
3、所有食材都切片，蔥葉切末。
4、丸子可以不切，也可以切片。
5、鍋燒開水。
6、放萵苣焯水。
7、水開即可，撈出鋪碗底。
8、放鴨血。
9、洗淨的毛肚。
10、鴨血煮開鍋放毛肚。
11、煮開鍋撈出。
12、熱鍋冷油。
13、放花椒八角紅椒及火鍋底料。
14、火鍋底料熔化放丸子翻炒。
15、炒均勻。
16、放清水和食鹽。
17、放生抽。
18、煮開鍋。
19、放萵苣尖和毛肚鴨血。
20、翻拌均勻。
21、放雞精。
22、拌勻，煮開即可。
23、起鍋裝盤。
24、取油辣椒，老乾媽的油辣椒香而不辣。
25、放油辣椒即可。
26、成品。
27、開動開動。
千里飄香谷
