毛血旺的做法 毛血旺—四川辣菜 毛血旺怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

毛血旺的做法步驟

• 1、鍋里加水倒入適量鹽、鴨血、香菇，大火煮沸騰後撈出備用。

• 2、倒入友加水煮肉片調料翻炒後加水煮。

• 3、水沸騰後倒入鴨血、香菇、蟹味菇，適量雞精。

• 4、蟹味菇煮熟後倒入豆芽、牛百葉、和肥牛卷。

• 5、全部煮熟後倒入蒜泥、友加紅油辣子。

• 6、換個乾淨的鍋倒入友加辣椒油，燒熱後放入幹辣椒和花椒，炒出糊辣味後淋在毛血旺上。

• 7、撒點香菜蔥花，倒入適量友加芝麻香油和花椒油就完成了。