看著非常非常有食慾的毛血旺，我主要是放了牛百葉、鴨血、五花肉、豆芽豆腐皮、姜蔥蒜這些，大家如果家裡還有什麼其他的配菜也是可以加進去的，其實毛血旺就是一道地地道道的水煮大雜燴，別看其貌不揚的，味道可是真心好，一家人圍在一起一人一碗大米飯那吃起來可叫幸福呢。
主料
牛百葉 ：200克輔料
姜 ：適量詳細步驟：
第一步
材料備好，花花買不到毛肚，用的是百葉，豬肉片要用半肥半瘦，花花用的是五花肉去皮切薄片。火腿切片，鴨血切大塊，豆腐皮切片，豆芽洗好。
第二步
鍋裡熱油炒香蔥白，姜蒜片
第三步
轉小火，把菜推一邊，放入2大勺打碎的郫縣豆瓣醬，家裡熬的辣椒油，如果有什麼很香的辣椒醬，也可以放，一小勺五香粉，一小勺花椒粉，一點點糖，兌上一點生抽，炒勻。
第四步
倒入一大碗的高湯，花花用的是豬骨湯，沒有的話，也可以用濃湯寶之類的調，或者用開水放雞精也行，如果沒有高湯，味道就會略寡淡一些。大火煮開，嘗一下，鹽調味。
第五步
將除了豆芽以外的配菜都放進去，翻動下，煮大概5-10分鐘。
第六步
放入豆芽，煮熟，將菜盛出來，澆上湯
第七步
最後還有一個程式，應該是熱油炒香花椒粒和幹椒段，然後淋在菜上。花花不想太過油膩，而且碎花椒和幹辣椒會影響口感，所以在炒料的時候就放了花椒粉和辣椒，省略了最後一步。想要漂亮和香一點的同學，可以淋上。
千里飄香谷
