1、土豆去皮,切厚塊備用。
2、冷水加入雞腿和幾塊薑片,大火煮開。
3、撇去清雞湯表面的浮沫兒,留下大約沒過雞腿一半的水量。
4、加入500毫升的可樂,兩大勺醬油,開始中火燉煮。
5、燉煮到湯汁濃稠後,加適量鹽和現磨的黑椒。
6、把切好的土豆塊也加入雞腿鍋中一起燉,直到土豆熟透就可以出鍋了。
7、脫骨鮮嫩的雞腿不但十分入味,鹹甜可口,還有淡淡的黑胡椒辛香,搭配燉得香香的土豆塊,實在讓人垂涎三尺。
醬油如果使用老抽的話上色更好。