“此湯有潤肺，健脾胃的功效。口感香濃，清甜。
胡蘿蔔健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。對小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等有一定功效。
“冬吃蘿蔔賽人蔘，保健養生在其中”之說；可見冬吃蘿蔔對人體大有益處，蘿蔔在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。
胡蘿蔔的注意事項：
（1）不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用。
（3）食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。
（4）食時咀嚼時間不宜過短。
（5）不可與紅白蘿蔔同時食用。
（6）不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
（7）禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
（8）研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。”
1、準備好所需原料。
2、豬排洗淨切斷。蘿蔔切成厚2CM的花形（我以前的日誌有詳細方法）。
3、玉米洗淨，切成塊。花生洗淨。
4、排骨放燉鍋內，加水煮開，去除乾淨上面的浮沫後加入花生大火煮開後小火燉50分鐘。
5、加入蘿蔔玉米小火繼續燉5-8分鐘後入鹽調味即可。
千里飄香谷
