“春天來了,田野裡的草子鮮嫩鮮嫩的,摘一把來做菜很是美味。”
1、草子(紅花草)一把清洗瀝去水分。
2、切成段。
3、雞蛋兩隻磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打成蛋液。
4、鍋中放油燒熱,下入蛋液和蒜苗炒熟盛出。
5、五花肉放鍋中小火煸炒出油(花草性寒,放點豬肉會更香)。
6、放入切好的紅花草大火翻炒變軟。
7、合入炒好的蛋塊,適量加鹽調味炒勻。
8、清甜的紅花草,和著鮮嫩的雞蛋更美味。