青蒜煎炒蛋豆腐怎麼做|青蒜煎炒蛋豆腐的做法

“蛋豆腐嫩滑，多數朋友喜歡用它蒸或者煮湯，現在我們就用它來炒出美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜煎炒蛋豆腐的做法步驟

• 1、蛋豆腐兩條。

• 2、取出切塊。

• 3、青蒜4根，去根，洗淨沙子。

• 4、切成滾刀塊。

• 5、蔥薑末準備好。

• 6、鍋裡熱油。

• 7、蛋豆腐下鍋，小心油濺起燙到，轉中小火。

• 8、煎到一面金黃就翻面，蛋豆腐易碎，用湯匙小心翻。

• 9、煎到兩面金黃，外皮就不容易碎了。

• 10、用筷子撿出備用。

• 11、鍋裡底油，爆香蔥薑末。

• 12、翻炒青蒜，很快變翠綠，調一小匙鹽和一點味精。

• 13、倒入蛋豆腐，迅速翻勻出鍋。

• 14、營養均衡，鹹香適宜。

小竅門

1，蛋豆腐易碎，不煎過，不能炒哦……
2，青蒜裡面沙子多，一定要翻到葉子裡面洗乾淨呀！
3，青蒜易熟，變翠綠就熟了，不要過度翻炒，破壞味道。
4，如有任何疑問，評論下方留言，共同學習共同進步。