關於不炸不煮的知識

“花生米，我們平時的吃法一般都是炸花生米或者煮花生米，是不是吃膩了呢？今天給大家介紹一道五珍粉鹽香花生米做法，清脆爽口，做小零食非常不錯~”食材明細主料花生米（500g）雞蛋（1個）五珍粉（一包）澱...

不焯水、泡30分鐘。煮大塊牛肉切忌焯水，因為這會使牛肉變老，洗淨切好後泡在水裡，最少也要30分鐘。在浸泡的中途，每隔一段時間就更換一次清水，這樣可以把牛肉中的血水浸泡出來，也能使肉質變得...

麵食是人們在平時的日常生活中，常會食用到的一種食材，是用小麥粉所製作而成的，可以烹飪成各色的食材。不同地域的人們，會將麵食給製作成不同的食物。麻食便是一種麵食，可以通過人們的烹飪制...

需要。在炸土豆塊之前，先煮土豆是可以讓土豆吃起來更加的軟糯。不過在時間控制上，煮土豆儘量控制在5分鐘以內，畢竟煮的時間過長，會使得土豆太軟。在炸土豆時，等到土豆完全比較金燦燦的顏色...

扎孔、多油。炸元宵想要不破不裂需要注意兩個點，第一個點是在元宵炸之前，先用細針在元宵表面扎兩到三個小孔，動作要輕柔，避免將表皮扎破；第二個點是要下比較多的油，待油溫九成熱時轉小火，將元...

要。鍋巴土豆的樣式和種類多，不同的製作方法可以製作出不同口感的鍋巴土豆，煮了的土豆，口感非常的鮮嫩，將煮了的土豆在進行高溫油炸，土豆就會顯得酥脆，而且表面呈現出金黃色，十分的誘人。現將...

用溫水浸泡過在煮制。用溫水浸泡過在煮的臘肉不鹹也不硬，煮制好的臘肉可以直接蘸著調料吃或者在加入一些配菜炒制著吃。臘肉在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷凍儲存或者掛在通風...

雞蛋在我們日常生活中很常見，雞蛋的做法也有很多，可以清水煮雞蛋，可以做成茶葉蛋，還可以做成炒菜。雞蛋的營養比較豐富，有很多優質蛋白，對於我們人體的生長髮育來說是有很大的幫助，尤其是對於...

要。煮過水的土豆更容易炸熟炸透，口感更好。土豆買回來後，切條，沖洗乾淨表面的澱粉，再用淡鹽水浸泡十多分鐘左右，讓土豆中的澱粉儘可能的流失掉。在鍋中將水煮開，把淡鹽水中的土豆放入鍋中煮...

“今天和大家分享帶魚最簡單的做法，不用炸也不用煎，而且魚肉非常的嫩滑。”食材明細主料帶魚（500克）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（5瓣）調料八角（1個）幹辣椒（2個）味達美冰糖紅燒汁調味料（1包）料酒（4勺）胡椒粉（1勺）...

1、炸魚時要多放油，在炸的時候至少油要能沒過魚的三分之一，這樣魚不會直接接觸熱鍋，就不容易粘鍋。2、在炸魚時，在炸一邊魚時，儘量不要頻繁的翻動，要等一邊先炸到定型，再翻另一邊炸。3、炸魚...

豆漿是很多喜歡喝得早餐。它不僅口感很好而且口感豐富。雖然說豆漿好喝，但是好喝的背後卻有一道道複雜的工序。做豆漿的工序可以大致分為浸泡豆子、研磨、蒸煮。很多人第一次做豆漿可能...

一日之計在於晨，早上的營養餐是活力滿滿的必要條件。包子、油條等是不二之選，大部分家庭會選擇營養豐富的豆漿作為飲品，然而，你知道煮豆漿要煮多久才熟嗎？正確的答案的什麼？煮豆漿要煮多久才...

粽子是中國的傳統美食，代表著中國人的文化寄託，每到端午節中國人都會吃粽子，那麼每年都吃粽子的你知道包粽子粽葉要煮嗎?粽葉不煮行不行？這些問題的答案嗎？如果你對此並不清楚又想了解這方...

生活的海邊的人對於生蠔一定不陌生，現在交通發達了很多地方都能吃到生蠔。生蠔的營養十分豐富，所以很多人都喜歡吃生蠔，尤其是燒烤肯定少不了。但生蠔畢竟是海鮮，不煮熟的話腸胃不好的人很...

不需要。若是先將土豆煮熟再炸的話，會使得土豆的口感變得綿軟不酥脆，所以直接將生的土豆片先放入清水中洗去表面的澱粉瀝乾水分後，放入油鍋中炸成薯片即可。若是沒有將其表面的澱粉洗去，會...

和湯一起煮。七彩蝦片一般都是油炸的，比較好，當然也可以和湯放在一起煮，增加一下湯的口感，提一提湯的鮮味；也可以把七彩蝦片放在微波爐裡進行加熱，一分鐘左右。不管是用微波爐加熱的，還是放在...

對。在煮之前要將土豆表面的澱粉充分洗淨，最好放在水裡浸泡半個小時，這樣炸出來的土豆才是脆的。煮的時候時間不要過長，大概兩分鐘就可以撈出。在挑選土豆的時候，最好選擇比較規則的土豆，注...

不需要。炸土豆塊，是直接把土豆切成塊狀就可以開始炸了，並不需要把土豆先煮一遍。土豆在煮過之後，吃起來會比較軟，炸土豆塊並不適合用這種煮過後的土豆。需要注意的是，炸土豆塊的時候鍋中的...

寬粉是粉條的一種，也可以認為是比較寬的粉條。有大米做成的寬粉，有綠豆做成的寬粉，有土豆做成的寬粉，這麼多品種，口味風味是不一樣的，那麼製作的方法也是不一樣的。所以有人會問，寬粉煮多久能...

不需要。大多數食物焯水的目的主要是不新鮮、不容易熟或者本身是乾貨，需要焯水來去腥去味或者加快炒熟。新鮮的雞肉焯水的話會導致雞肉裡面的水分流失，雞肉變柴最後影響口感。雞肉只需要...

煮雞蛋可謂是每個人必備的技能了。煮雞蛋看似簡單，裡面的學問可大著哩！從煮雞蛋的方法就能看出外行人和內行人區別了。煮的好的雞蛋美味又營養，剝起來又很容易。這篇文章重點介紹“煮雞蛋...

用黃豆做豆漿似乎是很早以前就已經存在的方法，豆漿既健康又美味，營養還豐富，確實很多人都喜歡的，自己家裡做豆漿的時候，就想知道生豆漿煮多久可以煮熟？現在我來告訴你。生豆漿煮多久可以煮熟...

是。檸檬是酸性的，若是和鐵鍋一起煮會有鐵元素析出，這種析出的鐵元色是不能被人體吸收的。煮檸檬的時候不可以直接用鍋煮，會破壞檸檬的養分。檸檬水應該放在溫水中泡，水溫太低檸檬的香味散...

“昨天老公下班到家，一眼看到這個麻球。問，咦，煮的嗎？我說不是。那是蒸的，我搖頭。那肯定是炸的。我笑笑說不是。你嚐嚐個看看啊。他咬了一口，咦，有點像外面賣的烤紅薯味道哦。再咬一口，哇，裡面...