1、蛋液打散。
2、鍋中放油燒熱放入內酯豆腐。
3、鏟碎放入蝦米。
4、放入鹽和生抽,讓豆腐均勻散在鍋中。
5、倒入蛋液,小心晃動。
6、蛋液凝固。
7、鏟開,翻面,全部凝固,關火。
8、裝入盤中,撒香菜碎。