香辣米粉鴨怎麼做|香辣米粉鴨的做法

“自從下崗之後就全職在家，希望能全身心的做好家人的後盾，照顧好他們的生活和飲食，只是我的廚藝極為有限，那時候的我，不會打字，不會上網。朋友說網上有好多菜式可以學著做。於是，家務之餘，我便開始練五筆打字，學會了打字便開始在網上搜尋有關美食的相關知識，進入美食網站，看大家分享的菜譜。過了一段時間，自已也想學會上傳分享菜譜，那時根本不知怎樣上傳日記，發表菜譜，於是就根椐美食網點的提示試著上傳了一遍日記，之後一遍一遍的分享菜餚。這麼多年多以來，通過大家的分享和自己的學習與鍛鍊，覺的自已的廚藝進步了很多，過年過節來客時也不會那麼心慌慌了，也不會擔心自已做好美味。現在只要有你想的美食，沒有做不出的美食。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香辣米粉鴨的做法步驟

• 1、備糯米粉，鴨肉

• 2、鴨肉斬塊

• 3、鴨肉斬塊放碗城用鹽，辣椒粉，生抽，料酒，十三香拌勻

• 4、醃製半天入味

• 5、醃好的鴨肉倒進糯米粉拌勻，

• 6、拌勻

• 7、取不粘鍋燒油，下入拌好的鴨肉。

• 8、用中小火油煎，途中翻面。

• 9、途中翻面。兩面煎黃，煎香，大約煎至出油，煎熟透即成。

• 10、煎好的米粉鴨可直接吃，也可再放進電壓鍋裡高壓20分鐘再吃，軟，糯，香。

小竅門

煎好的米粉鴨可直接吃，也可再放進電壓鍋裡高壓20分鐘再吃，軟，糯，香。