關於炒炸的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘吃慣了大魚大肉，人們也愛吃血家常小抄，這道芹菜炒炸豬皮就是一個不錯的選擇。芹菜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，在促進...

食材明細主料炸裡脊（150克）大番茄（1個）白糖（30克）生抽（5克）食鹽（0.5克）米醋（3克）花生油（10克）輔料蔥葉（小許）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄炒炸裡脊的做法步驟1、番茄洗淨2、切塊3、炸好的裡脊...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的白菜炒炸蝦仁是我最喜歡的菜餚之一了，蝦仁不僅有豐富的蛋白質，其肉還富含多種人體所需的微量元素，比如鈣啦、鉀鎂...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芹菜炒炸豬皮是一道非常下飯的菜，我很喜歡吃，因為豬皮是炸的吃起來的口感是脆脆的，非常的好吃，家裡老公就很喜歡吃豬皮，炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炸豬皮其實是一種很好吃的美食的，你只要試過一次就很知道它其實沒有你想象中的那麼糟糕，而且炸豬皮雖然是炸過的，但是卻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘小孩平常特別挑食，肉類不吃，但是特別愛吃豆製品，尤其是豆腐皮，平常基本上做的都是涼拌豆腐皮，今天嘗試下做了辣椒炒炸豆腐...

“葷素搭配，營養均衡，家常小炒，美味下飯。”食材明細主料五花肉（少許）炸腐竹（適量）輔料青瓜（少許）胡蘿蔔（少許）黑木耳（少許）油（少許）蒜末（少許）醬油（少許）糖（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五花肉炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時一道家常辣椒炒炸腐竹，味道自然是不用說，腐竹又稱為腐皮，其中還含有多種礦物，補充鈣質，味道也是極為不錯的，四川這邊的愛把...

食材明細主料菜花（200g）炸茄丁（200g）輔料蔥（適量）花椒（適量）青椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜花炒炸茄丁的做法步驟1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中...

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料炸線面：1袋生薑：適量韭黃：適量魷魚：適量海蠣：適量紅蘿蔔切絲：適量輔料鹽巴：少量味精：適量料酒：適量麻油：1ml胡椒粉：少量具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣椒炒炸腐竹這一道菜式，說難不難，說容易也不容易。對於大多數人來說肯定吃過，而問題的關鍵在於，吃這一道菜的時候，會不會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我非常喜歡吃白菜，白菜可以說是最平常的一種食材了，它水分多還帶有淡淡的甜味。同時白菜又是非常謙和的食材，從來不會壓...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的辣椒炒炸腐竹是由辣椒喝腐竹一起放入鍋中製作出來的美食，製作過程很有意思，大家不妨自己在家裡試試，做這道菜的時...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘今天想要教大家的這一道美味蒜薹炒炸豬皮，我想你一定會特別的喜歡的。而且炸豬皮的話，吃過的人都會覺得它的味道其實算...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘日常生活中總有犯懶的時候，這時候會幾道簡捷美味的快手小炒就十分有必要，就如同這道芹菜炒炸豬皮，它將維生素和微量元素豐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的辣椒炒炸豆腐皮是用炸豆腐皮以及辣椒兩種食材作為主要的原材料加工製作而成的，炸豆腐皮味道非常的鮮香，口感也是...

“無韭菜不春天。”食材明細主料韭菜（150克）炸肉（60克）花生油（1湯匙）食鹽（0.3克）雞精（小許）輔料清水（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒炸肉的做法步驟1、頭刀韭菜。2、摘洗乾淨。3、切...

先炒肉。在做炸醬麵的時候，炸醬和炒肉的順序顛倒是會影響到炸醬麵的味道以及口感的。在下油熱鍋之後，應該先把切好的肉丁下到鍋種翻炒出香味之後繼續下其他的香料，緊接著再把醬下到鍋中一...

“在農家飯中吃了一次醬炒雞蛋，感覺很好吃，自己也照樣做了一次，用自己做的炸醬炒雞蛋，味道更好。”食材明細主料雞蛋（5個）炸醬（3大勺）輔料油（適量）蔥花（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬...

食材明細主料炸豆腐（適量）輔料青椒（適量）蒜瓣（適量）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒炸豆腐的做法步驟1、準備食材。2、炸豆腐切薄片。3、青椒切絲，蒜...

“剛熬製的豬油，油炸子也是酥脆，來份豬油的油炸炒飯，特別美味。”食材明細主料米飯（1碗）豬油（1勺）火腿（少許）青椒（1個）雞蛋（2個）油炸（少許）輔料生抽（1勺）老抽（半勺）蠔油（1勺）鹽（1勺）糟香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

“老公一直都不喜歡吃茄子，而我卻非常喜歡，平常炒的、燉的、紅燒的他都不吃，於是就想著再變個花樣做試試，前天晚上7點左右逛超市正好趕到蔬菜打折便宜的時候，看著茄子還不錯就拿了兩個，才花...

食材明細主料麵條（200克）圓蔥（少許）小白菜（少許）胡蘿蔔（少許）青椒（少許）輔料熟肉絲（少許）蔥末（少許）薑末（少許）配料色拉油（30克）精鹽（少許）五香粉（少許）味精（少許）蔥伴侶豆瓣醬（2大匙）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“河粉，廣東人的美食，可做成湯粉，可蒸，可炒，爽滑鮮嫰。”食材明細主料河粉（250克）炸醬（4湯匙）輔料油（適量）蔥（少許）胡椒粉（少許）洋蔥（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬炒河粉的做法步驟1、將...

“一直在想大閘蟹除了清蒸還能幹嘛，終於讓我找到另外一個做法咯”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料蒜頭（適量）姜（適量）蔥頭（適量）辣椒（適量）配料燒酒（適量）鹽（適量）糖（適量）油（適量）澱粉（適量）醬油（適量）微辣（口味...