沙茶醬魚餅煮蘿蔔怎麼做|沙茶醬魚餅煮蘿蔔的做法

“過程冬季的白蘿蔔不如冬天的時候好吃，可是見到超市還有賣的就忍不住要買，實在喜歡蘿蔔。魚餅配蘿蔔很好，可以提鮮。用沙茶醬煮稍帶少許辣風味相當不錯又開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶醬魚餅煮蘿蔔的做法步驟

• 1、食材：切好的蘿蔔、魚餅以及姜蒜。

• 2、燒熱鍋倒入適量橄欖油，爆香姜蒜。

• 3、倒入蘿蔔大火略翻炒。

• 4、注入適量清水，蓋上鍋蓋燜約十五分鐘。

• 5、開啟鍋蓋，加入魚餅。

• 6、調入一大勺沙茶醬。

• 7、繼續蓋上鍋蓋中火燜至汁收幹。

• 8、開啟鍋蓋，調入適量喜馬拉雅鹽，勾生粉芡即可熄火。

小竅門

1、季節問題，蘿蔔不是那麼容易煮爛可適當加長烹飪時間。2、魚餅是熟食所以不用煮太久。3、沙茶醬是鹹的，調味時不必放太多鹽。4、勾生粉芡口感佳賣相也好。