1、蘿蔔洗乾淨削皮,帶一點蘿蔔肉,晾乾。
2、晾乾的蘿蔔皮放入乾淨的容器里加2勺鹽,拌均勻蓋上蓋子,放入冰箱冷藏1或2天。
3、將小米辣切小斷放入,蒜拍碎放入,檸檬擠汁,再加生抽,攪拌均勻。(沒有檸檬汁可以加白醋)
4、生抽剛好沒過食材即可,蓋上蓋子放入冰箱1天后就可以吃了。(不建議長期儲藏,容易鹹)
把醃製過的蘿蔔皮裡面的水要擠掉,這樣更脆。