關於用兒的知識

將兒菜洗乾淨之後瀝乾水分，之後向兒菜的表面撒上適量的食鹽醃製3天左右的時間就可以食用了。兒菜除了醃著吃也可以將兒菜炒著吃，但是兒菜吃起來會有比較大的苦味，因此炒兒菜之前可以將兒...

要。用兒菜做乾菜是要先洗乾淨的，因為兒菜本身不是很乾淨，尤其是裡面還有泥土，所以在洗兒菜上還要花一些功夫。這裡介紹幾種兒菜清洗的辦法。1、直接用清水浸泡一到兩個小時，一方面可以衝...

是。很多蔬菜都可做酸菜，兒菜也可以。兒菜本身有一股清苦的味道，但這並不影響將兒菜做成酸菜，當把兒菜做成酸菜之後，那股酸味會覆蓋住苦味味道能當人接受。兒菜又名超生菜、娃娃菜，營養豐富...

“最近迷上了中式甜點，做個通用的黑芝麻餡兒，以後無論做酥餅還是湯圓，都可以直接按照這個方子做餡兒了。”食材明細主料澱粉（20g(麵粉)）食用油（40g）水飴（50g）黑芝麻粉（200g）糖粉（18g）輔料葡萄乾（適量...

餐飲提問：玩兒串串加盟費用多少？CWJ173回答：現在的這些特色品牌串串店鋪越來越多了，主要就是因為有很多人都比較喜歡吃這些特色的串串，玩兒串串就是非常有特色性的一個串串店鋪，這個店鋪加盟...

需要。在做清炒兒菜的時候，把兒菜焯水15-20秒即可。在烹製清炒兒菜時，需要的原材料主要有兒菜、食用鹽、植物油、生抽、料酒、蔥花以及蒜末等。放入適量的蔥花的目的，是為了讓做好後的清...

需要焯水。兒菜本身含有苦澀的味道，如果不焯水，做出來的菜會很苦澀。做大多數菜之前都需要焯水，焯水不僅可以去掉苦味，有時候也可以使蔬菜顏色更鮮豔，同時可以縮短烹飪的時間，加快煮熟程度。...

在生活中，很多朋友喜歡吃黃豆芽兒，作為水煮魚或者水煮肉的配菜，或者單獨炒制，火鍋涮著吃，都別有一番風味兒。可是大家總是疑惑，儲存了幾天的黃豆芽兒變成綠色，或者微微有些泛綠，還可以正常食用...

麵條，精肉，冬筍，雪菜等食材。杭州片兒川是杭州的一道傳統特色名菜，鮮美可口，麵條也是十分勁道順滑。片兒川裡面的雪菜應該切碎，然後放在面裡面，既可以給麵條加味，又可以給湯提鮮，受到廣大顧客的...

需要。兒菜本身帶有一點苦味，若在炒兒菜的之前，將其中的水分焯掉，那麼兒菜的苦味也會被去除，這樣吃起來的時候，口感應該會更佳。用水焯過的兒菜，無論怎麼做，口感都較佳，並且不會像之前那樣苦澀...

需要。兒菜在炒之前進行焯水處理，可以去除兒菜的苦澀味。兒菜焯水時，將切好的兒菜，沸水下鍋，煮一分鐘即可。焯燙兒菜的時間不宜過久，以免影響兒菜清脆的口感。焯水後的兒菜可以單獨清炒，也可...

可以，原因在於：1、竹餐具採用竹子的天然植物的特性，可以更好的保證輔食中的營養。2、竹餐具是由竹粉、稻穀、玉米澱粉等純天然植物按照一定的比例配合而成，無任何化學成分，能夠更好的守護寶...

肉餡、素餡。肉餡蒸餃一般用豬肉餡或者牛羊肉餡。拌好的肉餡在上鍋蒸完，肉中的香味會被激發出來，比煮出來的餃子更香。素餡常見的就是韭菜雞蛋陷。在製作蒸餃的時候要注意皮包陷大，皮也有...

需要。新鮮的兒菜自帶一種苦澀的味道，直接烹飪，炒出的兒菜口感比較苦澀，所以在炒兒菜之前需要經過焯水。焯水可以輕鬆地去除兒菜的苦澀味道，能夠軟化兒菜，讓兒菜在翻炒時更容易入味也更容易...

一個加盟品牌的好與不好，小編覺得市場的需求量是一個首要衡量標準。如果一個加盟品牌的市場需求量很大，那麼，加盟商加盟之後就不需要過於擔心沒有銷量了。今天小編推薦一個好品牌飛兒串串...

大葉仙茅葉、良姜葉、芭蕉葉、粽葉、荷葉。由於葉子用的不同蒸出的口感也不同，樂山的葉兒粑就是採用大葉仙茅為包裹材料，可以很好的遮蔽葉兒粑的粑體，可以防止很長的時間不會變質，攜帶也比...

不用。否則會失去其脆嫩的口感，變得綿軟。在挑選兒菜的時候要看兒菜的顏色，看上去翠綠，沒有黃葉是好的。在儲存兒菜的時候要把兒菜用塑料袋裝好放在冰箱裡冷藏儲存，可儲存3-5天。兒菜在常...

需要。兒菜作為芥菜的一種，味道十分的清新，口感甘甜，是深受廣大群眾青睞的一種菜品。兒菜在烹飪的時候，由於的皮會比較的老，烹飪起來口感不如裡層，所以需要將外面的皮剝掉。剝兒菜的皮的方法...

追求美食是每一個人心中都有的一種夢想。除了對一種美食品牌的愛還有那背後深藏的工藝，這才能讓一個品牌在這市場裡充滿知名度。在成都琳琅滿目的美食當中，無論是跟親朋好友聚會還是跟家...

葉兒粑，別名艾饃、糯米粑，是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗，無論是川西農家的清明節、還是川南的春節，它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑，顧名思義，就是一種用葉子...

“現在正是蕃薯來臨的季節，街上的烤番薯要喝聲也見見響起，甜甜的糯糯的，吃在口裡，暖在心裡，不過烤番薯這東西自己製作也不失為有個好點子，這樣比外面買的更加衛生健康也很方便哦~蕃薯有“長...

說起豬兒粑相信很多小夥伴們都不太瞭解這是什麼。其實，它是南方的一種小吃，主要由糯米粉製成，配上喜愛的內陷。口感軟糯鮮甜，寄託著勞動人民的美好祝願和殷切期望。那麼豬兒粑是用什麼葉子...

現在的許多孩子都缺少父母的陪伴，親子之間的關係的也在疏遠。所以現在許多餐飲店都以親子活動為主題，目的是為了增強父母與孩子之間的關係，增強孩子的動手能力。也為了孩子能夠遠離電子產...

膠囊這個藥想必大家都不陌生，無論是老人還是小孩生病好像都吃過膠囊，那麼到底兒童適不適合吃膠囊呢，兒童能吃膠囊嗎，這個可能絕大多數人都不清楚，那麼今天我就給大家詳細普及一下兒童用藥的...

三鮮餡、肉餡、素餡。三鮮餡兒的裡面有蔬菜、蝦仁，味道鮮美。肉類餡的有胡蘿蔔羊肉餡、香菇肉餡、芹菜肉餡，牛肉白蘿蔔餡。素菜餡的有酸菜凍豆腐餡、香菇白菜餡的、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞...