準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 :
五個 輔料
幹辣椒 :
十個孜然 :
適量料酒 :
兩勺生抽 :
三勺老抽 :
兩勺蔥白 :
一根 姜 :
適量鹽 :
一小勺 雞蛋 :
一個 澱粉 :
兩小勺 花椒 :
適量 具體步驟
1. 將琵琶腿解凍,然後去骨,切小塊備用。
2. 將雞腿塊兒放入食盆,依次加入一小勺食鹽,料酒兩勺,生抽三勺,老抽兩勺,蔥姜塊兒,一個雞蛋,兩小勺澱粉,幹辣椒段兒,孜然粒,花椒粒,攪拌均勻。醃製二十分鐘。
3. 淹好後用牙籤穿成塊兒。
4. 之後用平底鍋或餅稱煎至兩面金黃出鍋即可~(≧▽≦)/~
烹飪技巧
我家沒有辣椒粉了,就使得幹辣椒,要是有辣椒粉在配上孜然粒一定更美味吧(*ˉ︶ˉ*)