小火鍋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小火鍋其實就是火鍋，只是它是一人一個小鍋，不像一般的火鍋是一個大鍋然後大家一起在裡面燙菜吃。小火鍋和常見的火鍋比起來，除了要乾淨衛生一點以外，味道方面、製作方法方面、食材方面都差不多。這道菜很適合一些有潔癖的人，或者是你想一個人去吃火鍋的這些情況下比較適合吃這道菜。

主料

綠葉蔬菜 ：500
羊肉卷 ：200
魚丸 ：200
雞心 ：200

輔料

鹽 ：6
辣椒醬 ：適量
花生油 ：10ml
幹海米 ：1茶匙
芝麻醬 ：50
火鍋底料 ：50

具體步驟

1.準備火鍋丸子

2.準備羊肉卷

3.準備雞心

4.準備豆腐乾

5.準備好木耳，並事先泡發

6.香菇洗淨，切塊

7.南瓜洗淨，去瓤，切塊

8.金針菇洗淨，分散開

9.幹豆腐皮洗淨，切條

10.白菜洗淨，掰成一葉一葉的

11.生菜、香菜等綠葉菜洗淨備用

12.把食材按其耐煮的程度依次下入鍋內

13.大約15至20分鐘就煮熟了，開鍋……

烹飪技巧

把所有食材準備妥當，開火，鍋內加入適量水，依次放入火鍋底料、蝦米等調味品。等水開後依次放入雞心、火鍋丸子、羊肉卷等耐煮的食材，再次等水開時加入生菜、金針菇、白菜、黑木耳等入鍋內涮一下即可。然後就可以出鍋了。簡單易做，而且健康又營養！