![梅菜蒸扣肉怎麼做好吃又簡單]( "梅菜蒸扣肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
40分鐘主料
五花肉 ：
500梅菜 ：
適量 輔料
生抽 ：
50老抽 ：
50料酒 ：
100 冰糖 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉選擇肥瘦均勻的新鮮肉，下冷水鍋，水開20分鐘左右，撈出瀝水，均勻切薄片
2. 梅菜重新干淨待用
3. 取調料一一放入
4. 將肉皮朝下疊放在碗中，將上圖調料（生抽，老抽）均勻淋在肉上，擺放好冰糖
5. 梅菜鋪均勻在肉上，均勻淋上料酒
6. 上鍋蒸2小時，（大火開後轉小火蒸制），出鍋後扣在盤中，濾出梅菜汁，油鍋燒熱，淋在肉上即可！
烹飪技巧
1冰糖按照自己的口味放！
千里飄香谷
