主料
輔料
具體步驟
1. 梅菜用清水泡1小時。
2. 將梅菜洗淨同五花肉一同剁末,再加入蔥頭繼續剁末。
3. 把食材放到蒸盤裡,淋上適量的油,加入胡椒粉,用筷子拌均勻,可以上蒸鍋了。
4. 蓋上蓋子大火蒸,待水沸騰後轉小火再蒸20分鐘。中間要用筷子攪拌一次。可以再加點油這樣出鍋時不會太硬。
烹飪技巧
親們愛吃辣的放辣椒碎更美味。