零脂養心肉怎麼做|零脂養心肉的做法

“零脂養心肉——私房菜。這是一道全素的用冬瓜製作而成的“紅燒肉”，所以不管是脂肪肝、酒精肝人群，還是平時血液粘稠、血脂較高的患者，都可以通過這道“零脂養心肉”來保養心臟，預防心腦血管疾病的發生。
脣齒留香，軟糯可口，健康營養，老少皆宜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

零脂養心肉的做法步驟

• 1、冬瓜，備用。

• 2、把冬瓜洗乾淨，削皮，切四方塊。

• 3、薑片、蒜末和蔥花，備用。

• 4、起鍋燒油，撒入少量食鹽，油熱後，下冬瓜，煎至顏色金黃。

• 5、冬瓜煎至變色後，把冬瓜取出，鍋內留底油，加薑片、蒜末，炒出香味，加適量糖，提鮮。冬瓜加入兩勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、適量溫水，蓋上鍋蓋，中火燜三到五分鐘即可。

• 6、裝盤。

• 7、撒上蔥花，點綴一下。

• 8、成品圖。

• 9、軟糯可口。

小竅門

煎冬瓜時，往鍋中撒入少量食鹽，可以有效防止被油崩到。