紫菜蛋花湯的做法 簡單易學的—紫菜蛋花湯 紫菜蛋花湯怎麼做

“很久以前一個朋友做過的一道湯，我在他的基礎上做了些改變，但基本原則還是用他的。堅決反對用味精調味！！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜蛋花湯的做法步驟

• 1、將紫菜撕成小塊，黃瓜切片，雞蛋打散。朋友的要求是將雞蛋完全打散要打出泡沫狀的，我只是把它打散罷了。

• 2、將紫菜，黃瓜直接放在要盛湯的碗中即可。

• 3、鍋中放入一碗水，就是盛湯的那個碗。將蔥花，薑片放入鍋中把水燒開，然後點入適量水澱粉。很多人做湯都是後點水澱粉的，朋友告訴我先點後打雞蛋才可以打出蛋花的，只是我沒有把雞蛋打的那麼散的。

• 4、將蛋花打入點過水澱粉的鍋中再次燒開。因為我的雞蛋沒打到那麼散所以蛋花很大，也不怎麼好看的。出鍋前放適量鹽調下味。

• 5、將鍋中燒開的蛋花湯直接倒入已經放也紫菜和黃瓜片的碗中即可！！一碗清淡但美味的紫菜蛋花湯就做好了。這碗湯口味清淡，若喜歡鮮味的朋友可放些雞精調味。朋友卻是堅決反對用別的調味品調味的。

小竅門

反對用味精調味，堅信不用味精一樣可以做出美味的！！