1、洋蔥切絲
2、尖椒切小段,蒜拍碎切小塊
3、目魚洗好,拉著頭把裡面的東西都拽出來,把最下面黑色的墨袋給剪掉。然後把眼鏡剪破墨汁擠掉,嘴巴里的東西也擠乾淨,然後把身子剖開,裡面的褐色的也是可以吃的,而且味道超級鮮
4、刀下的輕一點,不要切段,改個花刀
5、然後豎著切成條
6、鍋裡放洋蔥,蒜炒香
7、把包心菜放下去,炒幾下以後加點料酒
8、到包心菜軟了之後把目魚放下去,頭還有須還有肚子的東西,不斷翻炒,最後放尖椒,加點醬油,鹽,雞精,出鍋
1,本來想把處理目魚的步驟拍下來,實在是手搞的太髒家裡只有我一個沒人拍。。
2,這個菜也是在外面吃過一次,原本用的是大白菜,家裡沒有就用包心菜代替,所以把菜炒的軟點。軟趴趴的菜浸在鮮甜的湯汁裡,拌在飯裡超級好吃~