“這幾天氣溫驟降,窗外還飄著雪花,一家人圍坐在一起吃著熱氣騰騰的火鍋,是最愜意的啦!滿滿的一鍋燉排骨,肉質酥爛,喝一口濃香鮮美的湯汁,好溫暖!”
1、排骨放入鍋中,加料酒,開火焯水。
2、排骨焯出血末、雜質後洗淨。
3、壓力鍋放入炒、姜、八角、排骨,加熱水,燉25分鐘。
4、燉好的排骨連湯舀入小火鍋中,加一塊豬骨濃湯寶,加鹽,同煮。
5、濃湯寶煮化後湯汁乳白,味道也很香。
6、放入豆腐,枸杞,香菜,就可以邊煮邊吃啦。
枸杞一定要排骨燉好後再放,否則燉爛就不好看了哈!