回炒豬腳怎麼做|回炒豬腳的做法

“回炒豬腳，也就是先將豬腳蒸熟爛，再加鍋炒香面而成，香辣不油膩。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

回炒豬腳的做法步驟

• 1、豬腳處理乾淨先蒸八成爛

• 2、備青椒和姜

• 3、切絲

• 4、先炒豬腳，淋上醬油

• 5、炒香

• 6、再放進青椒和薑絲

• 7、放點鹽讓青椒入味

• 8、將青椒炒熟

• 9、撒上辣椒粉更辣

• 10、撒上雞精，孜然粉。

• 11、有芝麻可撒點芝麻

• 12、好香辣的豬腳

小竅門

豬腳用油鹽炒片刻再蒸更香