銀耳木耳炒肉怎麼做|銀耳木耳炒肉的做法

“冬天乾燥，霧霾天氣居多，適量食用一些銀耳，可以補腎潤腸，對肺燥乾咳很有幫助。木耳味甘性平，能益氣強身，養血駐顏！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

銀耳木耳炒肉的做法步驟

• 1、豬肉切薄片，加料酒，鹽糖薑片拌勻備用

• 2、銀耳木耳用溫水泡軟洗淨撕小朵

• 3、鍋內燒開水，先放木耳煮一分鐘，再放銀耳，煮兩分鐘撈出控水

• 4、焯木耳的時候，把調料加兩勺水攪拌均勻

• 5、涼鍋涼油，下入醃好的肉片翻炒

• 6、肉片變色後，倒入焯好的木耳銀耳，翻炒一下，倒入調好的芡汁兒，大火翻炒均勻

• 7、湯汁收幹即可出鍋

小竅門

木耳銀耳用溫水泡發，可以節省時間，上班族必備小技巧，注意有的木耳有老根兒，一定要去掉，否則影響口感！