“雖說中秋節是人月團圓的日子，但是我這個悲催的苦命孩紙，既沒有月餅也沒人陪（嘿嘿，這裡一定要誇張下，肯定有人良心發現！）。加上冷颼颼地小雨那麼一灑，哎呦，這小心臟立馬緊縮了下。
不過這幸福還不能假借他人之手，這樂呵咱還得自己鼓搗。化悲傷為笑場，腫麼能難倒我這個EQ爆棚的孩子呢！咱必須得給自己來點兒暖洋洋熱乎乎的不是？看看外面素得好像黑白照片的天兒，得嘞，咱自己弄點兒帶顏色兒的。孤獨、自艾都玩兒蛋去！”
1、首先看看全部的材料。
2、西紅柿切成丁。炒鍋中下入2大勺約10g的色拉油，燒熱後，加入少許蔥花爆香，然後下入西紅柿丁，翻炒成西紅柿泥，再加入8根野山椒，翻炒幾下後，倒入洗淨的高壓鍋備用。
3、在西紅柿醬中，加入2000ml的冷水，下入2茶匙白糖，根據個人的口味加入鹽。如果覺得不夠酸還可以加入1/2茶匙的白醋。同時下入5片姜，2大勺約15ml的料酒，2塊大料，2塊桂皮，燒開後備用。
4、西紅柿湯在燒的時候，將洗淨的排骨下入炒鍋中，加入冷水沒過肉塊，然後加入2大勺料酒約15ml,蔥綠一根和5-6片姜。燒開後，撇去浮沫。然後將排骨撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。
5、燒好的西紅柿湯中加入切好的蓮藕塊。
6、再加入汆燙好的排骨，先蓋上蓋，不加閥，大火炒15分鐘，讓湯汁變濃稠。然後加上高壓鍋的閥門，大火，冒氣之後轉中火，壓制12分鐘。然後關火，自然靜止減壓。15分鐘之後即可開啟，撒入香蔥即可食用。
1.加入了西紅柿，排骨可以軟爛，而且可以減少肉的肥膩。
2.再加少許野山椒，讓湯有微微的辣味，既可以暖身，又可以開胃。
3.如果喜歡酸辣味道的，可以酌情加入白醋，分次少量哦！酸了我可不負責。這也不是再補糖就能調得回來的。而且切忌加米醋。
4.如果喜歡濃豔的顏色，可以在炒西紅柿的時候加入少許番茄醬或番茄膏（注意不是番茄沙司！）。當然啦，就算不加，顏色也非常誘人呢。
5.如果沒有高壓鍋的，1-5的步驟同上，然後加入排骨，大火燒開轉小火，燜60-80分鐘至排骨軟爛既可。
千里飄香谷
