鹽焗蟹怎麼做|鹽焗蟹的做法

“用鹽焗的方式來加工螃蟹，不但有效儲存了蟹的鮮美，而且肉質吃口更緊實，香氣更濃郁哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗蟹的做法步驟

• 1、準備的用料。

• 2、先把螃蟹用淡鹽水養半小時左右。

• 3、把臍部扒開刷乾淨。

• 4、再用繩子把蟹綁好。

• 5、在乾的鍋裡面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹。

• 6、再在上面鋪好鹽，小火燒20分左右。

• 7、放涼拿出就可以。

• 8、香氣四溢的鹽焗蟹就做好了。

小竅門

1.因為用繩子捆綁了蟹，所以燒的時候就不會亂爬。
2.不捆綁可以用料酒，生薑先醃半小時左右，醉倒他也不會爬。
3.用過的鹽可以炒開放涼裝進瓶裡面，下次再用。