“洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。”
1、雞蛋加鹽打成蛋液炒熟盛出備用
2、洋蔥切絲,番茄切塊
3、炒鍋放油,放洋蔥和番茄翻炒
4、洋蔥炒至透明時放入炒熟的雞蛋稍微翻炒,放鹽出鍋
洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱