少油版紅燒肉怎麼做|少油版紅燒肉的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

少油版紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨切塊，放冷水鍋裡焯去雜質和浮沫。

• 2、焯過水後的五花肉。

• 3、冰糖、八角、姜塊。

• 4、熱鍋放五花肉，小火慢煸。

• 5、約5分鐘後五花肉的油煸出，把煸出的多餘的油盛出。放冰糖和姜塊煸炒上色後加入涼水大火煮開，轉小火慢燜40分鐘。

• 6、40分鐘後快出鍋時淋入兩勺老抽，加鹽調味，收汁出鍋。

• 7、這樣做出來的五花肉不膩哦。