倭瓜燉扁豆怎麼做|倭瓜燉扁豆的做法

“東北很家常的一道燉菜，原料簡單，做法更簡單，從準備到出鍋只花半個小時就可以吃了。

這道菜依然是姐姐的傑作，十一國慶期間在姐姐家吃了不少家常菜，吃得好滿足哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

倭瓜燉扁豆的做法步驟

• 1、扁豆撕去老筋洗淨，如果扁豆很長的話就掰成段。

• 2、倭瓜可以不去外皮，去掉裡面的種子，洗淨後切成小塊。

• 3、肉切片。

• 4、蔥切小段。

• 5、涼鍋放油，八成熱時倒入蔥花。

• 6、倒入一勺芝麻。

• 7、倒入肉片炒香，因為前面放了芝麻，這會兒放了肉片後味道更香了。

• 8、加入適量蠔油。

• 9、加入適量陳醋。

• 10、倒入洗淨好的扁豆。

• 11、加熱水，與扁豆持平。

• 12、加入適量鹽。

• 13、放入倭瓜。

• 14、中火燉15--20分鐘，中途注意湯汁，別收幹咯。

小竅門

最後一步燉的時候不要頻繁地炒，出鍋時翻炒幾下就行。