簡單版倭瓜燉土豆河蟹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

倭瓜 ：適量
土豆 ：適量
河蟹 ：適量
青椒 ：適量

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
紅燒醬油 ：適量
料酒 ：適量
大料 ：適量
十三香 ：適量
味精 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1. 螃蟹刷洗乾淨，上鍋蒸熟後切半。倭瓜、土豆、青椒分別洗淨切塊

2. 油熱後放蔥花、大料熗鍋

3. 放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至沒過菜

4. 放入鹽、紅燒醬油、料酒一湯匙、十三香

5. 大火燒開後轉中火燉至9分熟（10分鐘左右）

6. 加入青椒燉至熟

7. 點味精出鍋

烹飪技巧

A.螃蟹大的話多切幾刀，不太大的話兩半就可以了，切開後能讓它更入味B.倭瓜要切的大一點，因為它比土豆容易燉爛C.青椒一定要最後放，放提早的話就黃了，不好看也不好吃，而且營養損失的也比較多D.中間翻動一次就可以了，否則倭瓜容易爛掉