黑胡椒土豆餅怎麼做|黑胡椒土豆餅的做法

“超好吃的土豆餅，焦香軟糯，保證你吃了一口就會愛上喲”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒土豆餅的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、蔥切碎備用

• 3、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘

• 4、蒸好的土豆趁熱壓成泥

• 5、調入鹽和胡椒粉

• 6、放入生粉拌勻

• 7、攪拌好的樣子

• 8、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲

• 9、勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁

• 10、鍋裡放足量油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚

• 11、半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃

• 12、最後撒上蔥花即可

小竅門

1.用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2.鍋裡放入油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火
3.這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。