肝腸小炒怎麼做|肝腸小炒的做法

“自己最喜歡的小炒之一，誰讓我是一快樂的吃貨呢！！還是無辣不歡的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肝腸小炒的做法步驟

• 1、豬肝切片，少量澱粉拌勻，豬小腸切小段

• 2、菜籽油燒熱，下薑絲，蒜片爆香

• 3、下豬小腸煸炒，直到出油

• 4、下豬肝煸炒

• 5、放辣椒粉，鹽

• 6、翻炒均勻

• 7、調入生抽，蠔油，雞精，香蔥

• 8、翻炒均勻，出鍋

小竅門

1；豬肝洗淨切片，少量澱粉拌勻，這一步一定要有，要不然豬肝會老的，
2；豬腸用鹽搓洗，再焯水，再切好一點，我們這的商家都賣的都是焯好水的。