“吃魚,喝湯,吃蘿蔔。適合慢性腎炎患者!當然也適合很多人,因為真的很好吃!!呼呼”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶湯白蘿蔔鯽魚的做法步驟
- 1、買新鮮現殺的鯽魚1條。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨,魚肚裡也要洗淨,免得湯有腥味;嘿嘿,家裡的女士就不要弄了,怪味兒的,呼呼,強烈建議男士洗魚。
- 2、洗好後,在魚身上塗抹適當食鹽,醃放十分鐘。
- 3、倒入色拉油,油不宜太熱,將火旋小,輕輕放魚入鍋,炸吧,右手拿鏟子,一會就要給魚翻身了,左手拿個鍋蓋,因為要擋著飛濺出來的油!強烈建議由男士完成這個步驟。
- 4、煎至魚皮微露金黃色,將魚輕輕翻身,直至也微呈金黃色;煎的過程中,注意轉動鍋,使魚均勻煎透。
- 5、把火調小,加冷水至淹沒魚為止,放入備好的蔥、姜,大料,蒜都可以放了,開大火,煮沸;然後放一點塊狀的白蘿蔔!煮10分鐘左右吧,放入適量的鹽。
- 6、自己嚐嚐鹹淡就可以出鍋了。最後撒上點香菜。