玉米淮杞脊骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腳洗淨剪去指甲，和豬脊骨一起用滾水焯過，洗淨血沫

2. 玉米洗淨切段

3. 淮山、枸杞、大棗洗淨，紅棗最好選用去核的

4. 在湯煲中注入12碗（約300克）清水，放入所有材料大火燒開

5. 轉小火煲90分鐘左右即可，食前用鹽調味

烹飪技巧

本湯益氣補血，生陰增髓。豬脊骨（腔骨）含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂，能補血增髓，強筋壯骨。雞腳富含骨膠原、粘液質和多種礦物質，能生精增髓、強筋壯骨。玉米含煙酸、泛酸、氨基酸、生物素、多種元素和維生素，能養脾健胃、利水通便。淮山含精氨酸、澱粉酶等，能補益腑臟、強腎生精。枸杞含甜菜鹼、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸，能補血養陰、強精明目。火熱症者忌用本湯。