彩椒炒嫩豆腐怎麼做|彩椒炒嫩豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒炒嫩豆腐的做法步驟

• 1、買回來的水豆腐取三塊用水沖洗一下然後切小成小條放碟裡，讓它出水。

• 2、準備彩椒，清洗乾淨以後切小條。

• 3、準備蠔油。

• 4、不粘鍋裡放油燒熱然後放水豆腐下去，不要急著翻動，然後改中火煎到兩面稍微金黃。

• 5、當水豆腐煎好之後放蠔油下去。

• 6、最後放彩椒下去輕輕翻炒即可。

小竅門

溫馨提示：
1）由於彩椒本來就可以生吃，為了保持彩椒的清甜爽口，所以在最後即將炒好菜的時候放下去拌均勻味道就可以上碟了。
2）此菜特點：豆腐鮮嫩，彩椒爽口。清爽而有營養。
3）由於蠔油本身就有鹹味，所以基本不用再放鹽了。