1、食材:茭白、洋蔥(已清洗)、土豆(已清洗去皮)
2、將茭白剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊,待用。
4、將已清洗去皮的土豆放在案板上切開,待用。
5、將已清洗的洋蔥放在案板上切開,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆翻炒翻炒。
7、隨後,加入一些清水煮開、煮至土豆斷生。
8、接著,合入切好的茭白翻動一下煮開、煮至土豆熟軟。
9、然後,合入切好的洋蔥翻炒翻炒至洋蔥斷生。
10、最後,加適量的豆瓣醬。
11、加適量的白糖。
12、加適量的生抽。
13、調味炒勻,即成。