蜜瓜牛柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛柳洗淨切成小丁。加入1小匙細鹽和1小匙細砂糖

2. 加入1小匙生粉和1大匙植物油

3. 用手或是筷子拌勻，醃製20分鐘。將哈蜜瓜切成給2釐米的小丁備用

4. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油

5. 轉中火，將醃製好的牛柳丁倒入平底鍋內。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒

6. 翻炒1分鐘關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可。

烹飪技巧

1、因為我這次用的牛肉品種比較好，而且是給孩子吃的，所以醃製的時候我沒有放料酒，或是可以在醃製的時候放些葡萄酒。2、炒制的時候用中火炒制，牛肉會比較嫩。