食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 神級 (難度)
烤乳豬的做法步驟
- 1、1.乳豬治淨後放在工作臺上,把五香粉和精鹽擦抹在豬的腹腔內,醃約30分鐘,接著把調味醬、腐乳、芝麻醬、白糖、蒜茸、幹蔥茸、洋蔥茸、味精、生粉、五香粉等調勻,塗抹在豬腔內,再醃約30分鐘。
- 2、2.用竹條,數根竹籤使乳豬定型,然後用沸水澆淋乳豬至皮硬為止。?
- 3、?3.白酒、醋、麥芽糖納碗,加清水調和,塗抹在乳豬皮上,再把乳豬放入烤爐中焙烘,烤約2小時,至豬身焙乾取出。
- 4、?3.白酒、醋、麥芽糖納碗,加清水調和,塗抹在乳豬皮上,再把乳豬放入烤爐中焙烘,烤約2小時,至豬身焙乾取出。