蛋卷的做法 愛吃的----蛋卷----你愛吃吧 蛋卷怎麼做

“進入農曆六月，三伏天的到來，酷暑使我的食慾大減。我們每天只想吃點兒清淡的飯菜。不象冬天裡吃火鍋，刷洋肉，大魚大肉都無所謂。清淡的蛋卷愛吃吧!
食材;
瘦肉500克，蔥少許，鹽，雞蛋皮。
方法：
1、瘦肉剁成肉泥，加入蔥末和鹽拌勻待用。
2、蛋煎成蛋皮，
3、把拌好的剁餡碼在蛋皮上，如圖。
4、再在蛋皮邊圓抹上餘下的蛋液，滾成長圓如圖。
5、再放進蒸籠裡蒸熟，蒸10分鐘，冷卻後端出。
6、切塊裝盤即成。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蛋卷的做法步驟

• 1、瘦肉剁成肉泥，加入蔥末和鹽拌勻待用。

• 2、2個雞蛋打散，煎成蛋皮。

• 3、把瘦肉餡碼均勻地在蛋皮上，如圖。

• 4、在邊圓抹上剩下的蛋液，從內側向外捲起，如圖。

• 5、上蒸鍋蒸10分鐘，

• 6、冷卻後切塊裝盤。