鳥貝怎樣做好吃

什麼是鳥貝，鳥貝怎樣做好吃?鳥貝生長在遼寧南部沿海，所以對於南方的朋友們一定聽起來很陌生。鳥貝是一種長得像鳥頭形狀的蛤。它有豐富的蛋白質，受到當地人們的喜愛。經常用它來做蔥油鳥貝和溫拌鳥貝。下面我們具體介紹一下。

一、鳥貝怎樣做好吃

(一)蔥油鳥貝

1、買回的鳥貝去肚內贓物、洗淨。

2、燒開水，水中加適量鹽，將鳥貝放入開水中焯一下，注意時間不能長，否則就咬不動了，可以焯了豆芽放在鳥貝下面。

3、切蔥薑絲放在鳥貝上

4、將生抽、糖、雞精和料酒加熱混勻澆鳥貝上。

5、鍋裡放油，加點花椒，花椒油炸香的時候就把熱油澆在蔥薑絲和鳥貝上就可以了。

(二)溫拌鳥貝

1、鳥貝買回來,用清水清洗乾淨,用剪刀從背部剪開,把裡面的內臟除去。

2、鍋中燒熱水,水開後停火,把處理好的鳥貝肉倒入,用漏勺快速撈出,用涼水過一下。

3、然後用辣根、味達美、醋、姜、鹽調成汁，倒入拌勻即成。

二、食用鳥貝的注意事項

1、不與寒涼食物同食

鳥貝本性寒涼。最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不要馬上飲用一些如汽水、冰水等的冰鎮飲品，還要注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

3、面板病患者禁止食用

4、食用鳥貝需要煮熟

三、鳥貝的食療功效

1、健脾和胃：

鳥貝非常適合脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。適量食用能有效暖胃，治療胃寒症。

2、健腦明目：

鳥貝中的富含碳水化合物是維持大腦功能必須的能源，多吃這些貝類也能讓人聰明更有活力。鳥貝中豐富的鈣質令其具有一定的明目的作用，鈣能增加眼球壁的彈力，更能有效防治近視。

3、通血、補血：

鳥貝中鐵的含量高、吸收效果好，鐵質是人體血液不可缺少的物質，貧血者尤其需要補充。

4、養顏護膚：

食用鳥貝具有抗衰老的功效，能有效改善因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等症狀。

5、潤腸通便：

貝類中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，有便祕困擾的朋友不妨試試吃點鳥貝。

6、抑癌抗瘤：

食用鳥貝肉還能有效預防癌症，降低癌變的發生率，延緩和抑制癌細胞生長、擴散，使癌細胞退化、萎縮。有潤肺、益精補陰之功效，為其他貝類所不及。

鳥貝怎樣做大家已經知道了，覺得好吃就趕緊下廚給家人做一道鳥貝大菜吧。不過，一定要記住不要把鳥貝和涼性的水果蔬菜和冰鎮飲料一起吃，否則會造成胃腸不適。海產品都是富含蛋白質和各種氨基酸的，經常食用有益健康哦。