家常拉條子怎麼做|家常拉條子的做法

“家裡是新疆人，喜歡吃麵食，拌麵在外面吃，回到家還是想吃家常味的拉條子”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常拉條子的做法步驟

• 1、和麵加一點鹽，個人喜歡軟一點的面好拉開，用油盤好，鋪上保鮮膜醒上半小時。

• 2、毛芹菜，胡蘿蔔，豆乾，土豆切丁，均量即可

• 3、蔥薑蒜適量（喜歡辣子的可以放辣椒，我家沒有人吃辣子）

• 4、鮮肉切片，適量即可

• 5、鮮肉切片

• 6、西紅柿少許

• 7、花椒粒，八角粒少許

• 8、肉加生抽進鍋輕攔盛出待用

• 9、蔥薑蒜，花椒八角熗鍋

• 10、把菜倒入鍋內，翻炒出菜香味

• 11、依次放入花椒粉，五香粉，醬油，西紅柿籃好的肉片，繼續翻炒一分鐘餘

• 12、加開水，水墨過菜即可，蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鐘，就好了

• 13、把醒好的面，拉細，放入開水鍋煮

• 14、粗細根據自己喜好去拉，煮熟出鍋

• 15、過一下開水

• 16、裝盤，澆上菜即可