牛肉拉條子怎麼做|牛肉拉條子的做法

“用剩下包餃子的麵糰做的拉條子。拉條子是一種傳統麵食。是麵條的一種，只不過不是擀出來的，而是用一條條用手拉出來的，吃起來非常勁道。拉條子的吃法多種多種，炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽製作了一款炒拉條子，味道相當好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉拉條子的做法步驟

• 1、將揉好的麵糰擀成5毫米厚的麵餅。

• 2、將麵餅切成一釐米左右的長條。

• 3、將麵條用雙手一根根的拉成長條，入鍋中煮熟。

• 4、將煮好的拉條子加適量橄欖油拌勻備用。

• 5、牛肉切片。

• 6、綠豆芽洗淨控水備用。

• 7、熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。

• 8、放入牛肉。

• 9、翻炒至牛肉變色。

• 10、再加入綠豆芽。

• 11、翻炒至斷生。

• 12、加入醬油和美極鮮翻炒出香味。

• 13、加入煮好的拉條子。

• 14、.再加鹽和醋翻炒一分鐘關火成盤即可。

小竅門

我用的是包餃子剩下的面，單獨製作拉條子的面，在和麵的時候一定要加些呀和一個雞蛋，這樣做出來的拉條子在勁道。