準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
200 青椒 :
1個 鹹鴨蛋 :
3個 輔料
鹽 :
適量白
胡椒粉 :
適量 姜 :
適量油 :
適量雞粉 :
適量 具體步驟
1.準備好食材:熟的鹹鴨蛋、青椒、絞碎的五花肉。
2.調料:白胡椒粉、雞粉、鹽和姜。
3.將鹹鴨蛋的蛋白部分剝下來剁碎、姜切成末、青椒切碎。備用。
4.熱鍋涼油放入肉末,將肉末本身的油煸炒出來。
5.放入薑末,炒出香味。
6.放入鴨蛋白碎,煸炒均勻。
7.再放入青椒碎煸炒均勻,關火。
8.最後放入白胡椒粉、鹽、雞粉調味。拌勻即可。
9.簡單美味,很有特色。
烹飪技巧
鴨蛋白用刀剁碎時,大小塊可根據自己的喜好。