“換個吃法也很美味啊!”
1、豬裡脊切成細絲,倒入少許澱粉、醬油、料酒、半個蛋清攪拌勻,醃製30分鐘
2、將甜麵醬倒入碗中,加入白糖和香油攪拌均勻。
3、豆腐皮洗乾淨放鍋中焯水。
4、萵筍切成細絲,下鍋焯水。
5、焯好的豆腐皮切成小方塊,擺入盤中。
6、鍋燒熱後倒油,放入少許薑絲,倒入醃好的肉絲,迅速劃散,炒至肉絲變色。
7、倒入甜麵醬,再加少許醬油翻炒,待所有肉絲都均勻地沾上醬即可出鍋盛盤。
吃的時候用豆腐皮將肉絲和萵筍絲捲起來吃