剁椒巴沙魚塊怎麼做|剁椒巴沙魚塊的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒巴沙魚塊的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、加入調教，加黃酒，生抽，醃製20分鐘

• 3、燒油，油溫7成，下魚炸至金黃

• 4、翻面，下另一半剁椒

• 5、加開水少許，放老抽，少許醋，鹽

• 6、大火收汁，出鍋

小竅門

花椒水泡一個小時，扔去花椒，倒入魚塊中，燒時間不宜過長