1、原料。
2、把蘆筍去掉老的根部,用去皮器颳去外皮切成三段洗淨。
3、鍋裡燒開水,加入適量的鹽,接著把蘆筍放水裡焯20秒。
4、撈出放入涼開水裡(用冰水更好)這樣做是為了保持蘆筍的顏色翠綠。
5、用培根把四根蘆筍放一起捲起來。
6、平底鍋裡倒入適量的橄欖油,接著放入卷好的蘆筍,用中火兩面分別各煎1分鐘,中途加入適量的朗姆酒繼續煎一會。
7、然後出鍋裝盤即可。