“蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。”
1、蘆筍焯水2分鐘,撈起過冷水後瀝乾水。
2、鍋內少量油,把蒜蓉炒香。
3、加入培根煎一下,收縮。
4、加入蘆筍。
5、百合一同加入翻炒幾下。
6、我不喜歡太乾,就加了少量的水。百合蘆筍都容易熟,加入鹽調味即可出鍋。