“簡單的做法,不簡單的味道,把培根的獨特香味和蘆筍的脆爽發揮得極好。”
1、新鮮的蘆筍,超市買的一包培根,可不便宜哦,28元呢。嘿嘿
2、蘆筍洗淨,切小長段,大概比培根的寬度長一小節,今天買的蘆筍比較長哦,根部很老,只取尾部的兩節即可,最尾端那節再稍長一點,這樣裝盤好看。
3、燒開一鍋水,加少許油和鹽。
4、加入蘆筍等再次燒開+30秒即可撈出。
5、準備好一大碗冰水(用白開水或純淨水),把蘆筍撈出後直接放入冷卻後撈出瀝乾。
6、買來的培根取出,因為長度比較長,一分為二,這樣大概能卷兩圈以上即可。把兩根蘆筍卷在培根裡,再用牙籤固定。
7、熱平底鍋,中小火即可,放入少許的鹽,加入培根卷,煎制。
8、煎至兩邊變黃,熟即可。
9、出鍋前,用筷子夾住卷,用手把牙籤取出,這時候卷是不會散的,很固定的哦,擺盤即可,培根的鹹度剛剛好,很脆香,味道很棒哦