“一道很養眼的靚湯哦，營養豐富，味道夠鮮。多種食材的搭配，卻出乎意料的融合。最簡單的烹煮方式，因為有了檸檬和胡椒的加入，絕對是讓你味蕾驚醒不斷的一場體驗~一起感受吧”
1、準備材料：花蛤400克檸檬30克牛腩150克玉米50克胡蘿蔔30克白胡椒粉2克姜5克鹽適量香油數滴香菜末少許。
2、注入清水盆裡加一小勺鹽，一小勺香油，倒入花蛤，靜置1小時左右，使其吐出汙物。
3、牛腩切成5*5釐米的大塊；檸檬、薑切片；胡蘿蔔用餅乾磨具處理成花型；香菜切末；玉米切塊。
4、牛腩入沸水鍋汆去血水洗淨待用。
5、汆好洗淨的牛腩+1000ml清水+薑片入+鹽倒入壓力鍋煮25分鐘。
6、煮好的牛腩從壓力鍋中取出去掉薑片，和700ml湯、玉米塊兒一起倒入湯鍋，煮5分鐘。
7、加入胡蘿蔔片和花蛤繼續煮。
8、煮到花蛤呈開口狀。
9、關火後放入檸檬片、胡椒粉，適量鹽調味，加蓋燜一分鐘。
10、盛入湯碗，淋香油，灑香菜末即成。
深情‘椒’代
1、牛腩一定要切的大塊才夠味
2、花蛤記得多淘幾遍，以免牙磣
千里飄香谷
