色味俱佳的檸檬麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300

輔料

黃油 ：10
雞蛋 ：1個
檸檬 ：1個
酵母 ：4
綿白糖 ：30
清水 ：190

具體步驟

1.準備好所有的原料

2.將雞蛋打入碗中

3.將雞蛋攪打均勻

4.檸檬一個洗乾淨

5.然後將檸檬皮擦成屑

6.酵母加清水攪勻

7.麵包機內放入打散的蛋液

8.再放入酵母溶液

9.最後放入麵粉

10.加入白糖

11.揉成麵糰

12.放入20g黃油

13.再次揉成麵糰

14.取出麵糰 進行排氣

15.然後將麵糰平均分割成5份 然後靜置15分鐘

16.這時將10g的黃油放入碗中

17.然後放入微波爐 高火1分鐘 融化呈液態

18.然後將麵糰擀長

19.刷上黃油

20.撒上檸檬屑

21.反覆如此 直到做完全部的

22.然後平均切割

23.豎著放入麵包機內 進行發酵

24.發酵至麵包桶的八分滿 即可 表面刷上蛋液

25.啟動烘烤程式 45分鐘 即可

烹飪技巧

在擦檸檬屑的時候要注意千萬不要擦到白色的部分否則吃起來會發苦滴在刷黃油的時候用的是主料10g的量喔